プラスチック製の食品容器は安全に使用できますか？

BPA、またはビスフェノールAは、多くのプラスチックと樹脂の生産に歴史的に使用されていた化合物です。この化学物質は、ホルモンの破壊や特定の癌のリスクの増加など、さまざまな健康上のリスクに関連しています。このため、多くの消費者は、プラスチック製の食品容器にBPAが存在することを懸念しています。

良いニュースは、多くの近代的なプラスチック食品容器がBPAフリーであることです。実際、製造業者は、食品貯蔵に使用されるプラスチックの生産においてBPAから移動することにより、消費者の需要に対応しています。今日、ポリエチレン（PE）、ポリプロピレン（PP）、BPAを含まないプラスチックであるTritan™などの材料から作られたBPAを含まない食品容器を見つけることができます。

コンテナがBPAフリーであることを確認するには、製品ラベルまたはパッケージをチェックすることが不可欠です。使い捨ての持ち帰り容器＃1 PET（ポリエチレンテレフタレート）、＃2 HDPE（高密度ポリエチレン）、および＃5 PPプラスチックから作られているのは、一般に、これらの材料にはBPAが含まれていないため、食品貯蔵に安全であると考えられています。

ただし、BPAを含まないプラスチック容器でさえ、他の化学物質が依然として高熱の下でも長時間使用した後も食物に移動する可能性があるため、完全にリスクフリーではない場合があります。したがって、高品質のBPAフリーオプションを選択し、適切な使用手順に従うことが重要です。

プラスチック製の食品容器の最も一般的な用途の1つは、冷凍庫に食品を保管することです。ただし、すべてのプラスチック容器が凍結温度に耐えるように設計されているわけではなく、それがあなたの食物の完全性と安全性に影響を与える可能性があります。

はい、多くのプラスチック製の食品容器は冷凍庫に安全ですが、選択した容器にそのように特別にラベル付けされていることを確認することが不可欠です。フリーザーセーフプラスチック容器は、脆くしたり割れたりすることなく、凍結温度に耐えることができる材料で作られています。これらの容器は通常、通常のプラスチック容器よりも厚く柔軟です。

これらの材料は耐久性があり、低温での亀裂に対して耐性があるため、ポリプロピレン（PP）とポリエチレン（PE）から作られた容器は、多くの場合、冷凍庫で安全に使用できます。ただし、特定のプラスチック食事の準備に最適な食品容器特に薄い場合、またはフリーザーセーフとして明示的にマークされていない場合、冷凍庫で壊れやすくなる可能性があります。

プラスチック製の食品容器の寿命を最大化するには、必ず次のようにしてください。

冷凍時に液体が膨張するので、冷凍庫に食品を保管するときに容器の上部にあるスペースを残します。
トマトソースなどの非常に酸性の食品をプラスチック容器に入れて冷凍庫に保管しないでください。これにより、プラスチックが時間の経過とともに劣化する可能性があります。
冷凍庫の燃焼を防ぎ、食品の品質を保存するために、ぴったり合ったふたを備えた容器を使用します。

テイクアウトに使用されるものと同様に、使い捨てのプラスチック容器は、フリーザー貯蔵に常に理想的ではありません。これらの容器は、多くの場合、冷凍庫の極端な寒さに耐えるように作られておらず、時間の経過とともに割れたりゆがんだりすることがあります。冷凍庫に食べ物を保管する必要がある場合は、高品質で再利用可能な冷凍庫に安全なプラスチック容器を選択するのが最善です。

プラスチックの食品容器に関するもう1つの一般的な懸念は、特に熱にさらされた場合、有害な化学物質を食品に浸出するかどうかです。研究によると、一部のプラスチックは、フタル酸エステル、BPA、スチレンなどの有害な物質を放出し、時間の経過とともに日光に加えて日光にさらされたときに放出できることが示されています。

BPAは多くの食品関連のプラスチックから禁止されていますが、他の化学物質は、プラスチック容器が熱にさらされると、食物に浸出する可能性があります。たとえば、プラスチック容器での電子レンジでの食品は、特にプラスチックがマイクロ波安全でない場合、化学物質が食品に浸出する可能性があります。

化学物質の浸出のリスクは、プラスチック容器が電子レンジや食器洗い機などの高温にさらされると高くなります。これにより、プラスチックが壊れて有害な化学物質を壊して食品に放出する可能性があるため、マイクロ波セーフとラベル付けされていない容器での電子レンジで食品を避けることが重要です。

プラスチックを使用する場合オーブンセーフミール準備コンテナ、常に電子レンジでの使用に安全であることを示す標識を確認してください。さらに、これらの食品はプラスチックを分解し、化学浸出のリスクを高める可能性があるため、脂肪容器に長期間脂肪や酸性の食品を保管することは避けてください。

プラスチックの食品容器からの化学物質への曝露のリスクを減らすために、次のヒントを検討してください。

可能な場合は、BPAフリーまたはフタル酸フリーの容器を選択してください。
マイクロ波セーフとしてラベル付けされていないプラスチック容器での電子レンジの食品を避けてください。
特に高脂肪または酸性の食品の場合は、可能な場合は食品を保管するためのガラスまたはステンレス鋼の容器を選択してください。
亀裂、変色、傷など、摩耗の兆候を定期的に検査し、化学浸出の可能性を高めることができます。

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