Food to Go ボックスを使用するのは誰ですか?包括的なグローバル分析

持ち帰り用の食品ボックス持ち帰り用容器、使い捨て食品サービス用容器、または持ち帰り用包装材とも呼ばれる容器は、世界の食品サービス業界にとって不可欠なものとなっています。{0}これらの持ち帰り用容器には、プラスチック食品容器、板紙食品箱、アルミホイル容器、生分解性代替品など、従来の食事環境以外で食品を輸送して提供するために設計された幅広い使い捨て包装ソリューションが含まれます。-

 

2.1 消費者: エンドユーザー

消費者の行動パターンから、さまざまな人口統計や使用頻度にわたって食品の持ち帰り用ボックスが広く普及していることがわかります。利用頻度は消費者によって大きく異なり、13% が週 4 回以上テイクアウトの食事を消費し、20% が週 4 回以上テイクアウトのドリンクを消費しています。中国の人口分布を見ると、ホワイトカラーが市場シェアの 48.7% を占め、学生が 29.1%、主婦やその他の在宅ユーザーが 22.2% を占めています。-

特に、回答者の 68.9% が週に 3 回以上自炊用の食事容器を使用しており、二重層に分かれたデザインでは 42.3% の再購入率を達成しています。-これは、食事の準備や分量のコントロールに対する消費者の関心の高まりを反映しており、質素な食品の持ち帰り用ボックスが毎日のお供として機能します。{6}環境への意識が消費者の選択をますます形作っています。Z 世代の消費者の 68% は、環境に優しい、または見た目が美しいパッケージに対して 10% 以上の割増料金を支払うことをいとわないと考えています。-上海ではプラスチック規制の実施を受けて、「刃物類の持ち込み禁止」を求める注文の割合が８％から７１％に急増した。

2.2 フードサービス施設: 主な B2B ユーザー

外食サービス施設は持ち帰り用食品の需要の根幹を成しており、さまざまな業種にわたって多様な使用パターンがあります。レストラン チェーンとファストフード店は最大の B2B セグメントを代表します。業界のデータによると、店外顧客の 90% が、レストランが食品の温度、味、品質を維持できるアップグレードされたパッケージを使用していれば、より多様な食品を注文すると回答しています。{4}これらの企業にとって、持ち帰り用の食品ボックスはブランドとの重要なタッチポイントです。

中小規模のレストランでは、毎日かなりの消費量が見られます。{0}通常の小規模レストランでは 1 日に 70 ～ 100 個の容器が使用されますが、コンビニエンス ストアや市場では 1 日に約 50 枚のビニール袋が使用されます。食品配送プラットフォームは、包装需要に革命をもたらしました。中国では、主要なプラットフォームが巨大な規模を示しています。美団は2023年に218億9,000万件の注文を処理し、それには142万7,000トンのプラスチック容器が含まれていた。平均注文には 3.44 個のコンテナが含まれており、その 70% 近くがプラスチックです。

2.3 政府機関および公的機関

政府機関や公共機関は、特定の規制された状況で食品の持ち帰り用の箱を使用します。{0}{1}学校給食プログラムは重要な組織的利用を表しています。香港では、学生の 30% がリサイクル可能なポリプロピレン (PP) 製の弁当箱を使用しており、19% がその他の使い捨て容器を使用しています。香港政府は学校に対し、カップ、皿、ボウル、食事箱などあらゆる種類の使い捨てカトラリーの提供を停止するよう求めている。カナダのノバスコシア州では、34 の学校での試験プログラムが、再利用可能な容器を使用して毎週約 26,000 食の給食を提供しています。政府のケータリングサービスには特定の制限があります。政府の食堂では、再利用可能な容器を優先し、使い捨てのプラスチック食器を避ける必要があります。使い捨て製品が必要な特別な状況については、部門長の承認が必要です。

3.1 ファストフード産業: 伝統的な大国

ファストフード業界は、依然として世界中で持ち帰り用食品の最も重要なユーザーとなっています。大手チェーンは、自社の運用モデルをサポートするためにパッケージを標準化しています。これらのブランドにとって、持ち帰りボックスは機能的な必需品であると同時に、モバイル ブランド アンバサダーとしても機能します。ファストフード部門の利用特性を調べると、多くの場所でドライブスルーやテイクアウトの注文が食事を超える注文をすることが多いことがわかります。{{3}標準化された分量には特定の容器の種類とサイズが必要であり、ブランド化とマーケティングの考慮事項がパッケージング デザインに大きく影響します。業界が包装需要に与える影響は多大です。市場調査によると、世界のテイクアウト容器市場は2023年に400億ドルと推定され、2032年までに650億ドルに達すると予測されています。

3.2 食品配達プラットフォーム: 成長エンジン

食品配達プラットフォームは、最近の持ち帰りボックスの消費増加の主な原動力となっています。{0}プラットフォームの統計からは、その規模が巨大であることがわかります。 2023年、中国の食品配達注文は850億件に達し、その約70％が使い捨て容器を使用している。平均的な注文では 1.2 ～ 1.5 個のコンテナが使用され、配送チャネルだけで年間 350 億個を超えるコンテナが消費されます。

プラットフォームの革新により、パッケージングの要件が形成されました。 Meituan と Ele.me (中国の主要プラットフォーム) は「刃物類なし」オプションを開始し、5 億 2,000 万人のユーザーがこの機能を使用し、100 億件以上の注文を生み出しました。 2023 年までに、Meituan のプラットフォームでは毎日 3,000 万個を超える食品包装箱が使用され、環境に優しい素材の使用率は 2020 年の 15% 未満から 2024 年の 38% まで増加する予定です。-

3.3 航空ケータリング: 高い基準と特殊なニーズ

航空ケータリングは、持ち帰り用の食品に対する厳しい要件を備えた独特のセグメントです。{0}{1}市場規模と使用量から、中国の航空ケータリングには年間約8億4,500万食分が必要で、実際に6億9,800万個のアルミホイル容器が使用されていることがわかります。コンテナ当たりの平均価格は2.35元で、市場総額は16億4000万元に達する。品質と安全性の要件は最も重要です。すべての航空ケータリングは HACCP 認証基準を満たさなければなりません。長距離フライト中の温度管理と食品の安全性には、特殊な梱包ソリューションが必要です。{11}}国際線の基準は高く、1セットあたりの平均価格は42.7元に達し、国内線の28.4元よりも大幅に高い。

3.4 その他の産業

コンビニエンスストアやスーパーマーケットでは、毎日の利用状況が安定しています。これらの販売店では主に、インスタント食品、サンドイッチ、サラダ、スナックのパッケージを使用しています。--この形式では、商品を展示するために透明なプラスチックの容器が必要になることがよくあります。 1 日あたりのビニール袋の使用量は、1 店舗あたり平均約 50 枚です。ホスピタリティ業界（ホテルやリゾート）では、ルームサービスの食事、朝食の持ち帰りオプション、会議やイベントのケータリングに持ち帰り用の食品ボックスを使用しています。-クイック サービス レストラン (QSR) やカジュアルな飲食店では、持ち帰りと配達の量が多く、環境に優しい包装オプションの需要が高まっています。-

4.1 パンデミック前の期間（2015～2019）-

パンデミック前の期間には、都市化とライフスタイルの変化により、持ち帰り用食品の使用量が着実に増加しました。{0}中国市場の進化はこの成長を示しています。 2015 年、中国の食品配達注文は 30 億件を超え、年間 100 億個以上の使い捨て容器が使用されています。オンライン チャネルが初めてコンテナ使用量の 60% 以上を占め、業界は「オンライン主導」の時代に突入しました。-この時期の世界市場の発展は、配送サービスの段階的な増加、環境に優しい代替品の導入、梱包サイズと形式の標準化によって特徴づけられました。{10}

4.2 パンデミックの影響とパンデミック後の急増（2020～2023 年）{1}}

新型コロナウイルス-19のパンデミックにより、持ち帰り用の食品の消費が劇的に加速しました。 2020 年のパンデミックの影響により、中国の食品配達ユーザー数は 4 億 5,600 万人に達し、前年比 16.8% 増加しました。-食品配達の年間取引額は7000億元を超え、使い捨て容器の出荷量は32.5％増の約480万トンに達した。美団のプラスチック容器使用量は2020年に107万トンに達した。

2021 年から 2023 年にかけての回復と継続的な成長により、美団は 2023 年までに 142 万 7000 トンのプラスチック容器を含む 218 億 9000 万件の注文を処理したことがわかりました。 2020 年から 2023 年までの増加は、プラスチック容器の使用量が 33.4% 増加したことを表します。中国の食品宅配注文総数は2023年に850億件に達し、その70％が使い捨て容器を使用している。

4.3 最近の開発と現在の傾向 (2024-2025)

今期は、持ち帰り用食品市場の大きな構造変化により、継続的な成長を示しています。持ち帰り用パッケージの世界市場は、2025 年に 21 億 6,000 万米ドルに達し、2035 年までに 5.53% の CAGR で 37 億米ドルに達すると予測されています。-中国の使い捨て容器の年間需要は2025年に600億個を超えると予想されており、市場は2030年まで年率11.5%で成長すると予想され、潜在的には1,050億元を超えると予想されている。

材料構成の変更は持続可能性のトレンドを反映しています。中国では、生分解性素材は2022年の18%から2025年には45%に増加しました。2024年の内訳は、使い捨て生分解性容器が55%、従来のPPプラスチックが22.3%、再利用可能な素材が15.2%、紙容器が5.8%でした。成長パターンの地域差から、中国の市場規模は2025年に1,120億元に達し、2020年比64.7%成長、CAGRは10.3%であることが示されています。世界のテイクアウト容器市場は2024年に305億ドルに達し、CAGR 5.3%で2033年までに521億ドルに達すると予測されています。

4.4 環境への影響と規制対応

持ち帰り用の食品ボックスの増加により、環境への懸念と規制対応が増大しています。{0}{1}廃棄物管理の課題は重大です。中国マテリアルリサイクル協会によると、プラスチック製食品容器のうちリサイクルされるのはわずか 3{9}}5% です。 2020年、中国は約107万トンのプラスチック容器を生産したが、大規模なリサイクルが行われたのはわずか3％だった。

規制介入により、消費パターンが再形成され始めています。上海では、プラスチック規制を受けて、使い捨てプラスチック製カトラリーの使用量が最初の 1 週間で 92% 減少し、環境に優しい容器の検索数は 6{2}}6 倍に増加しました。- EU の新しい規制では、2040 年までに包装廃棄物全体を 15% 削減することが求められています。

環境圧力に対する業界の対応は注目に値します。主要なプラットフォームはリサイクルの取り組みを開始しています。 Meituan のリサイクル プロジェクトは、24 都市で 37,000 トンを超えるコンテナを回収しました。素材の革新が加速し、PLAコンテナのコストは2021年の2.68元から2024年には1.85元に下がった。

5.1 技術と材料の革新

持ち帰り用食品業界は、技術の進歩と材料の革新によって急速に変革を遂げています。 RFID トレーサビリティを備えた温度に応じて色が変化するパッケージ、温度の異常を消費者に自動的に警告できるコンテナ、品質監視用の内蔵センサーを備えたパッケージなど、スマート パッケージング テクノロジーが出現しています。-コンテナあたりの二酸化炭素排出量が 0.98 kg CO₂e という海藻ベースの材料、農業廃棄物を 60% 含む竹繊維とわらの複合材料、コンテナあたり 2.68 元から 1.85 元へのコスト削減を実現する PLA/PHA ブレンドなど、先進的な材料が開発されています。

5.2 循環経済モデル

循環経済の原則は、食品の持ち帰り用の箱に採用されることが増えています。{0}{1}再利用可能なコンテナ プログラムは有望な結果を示しています。オフィスビルや大学では、単一のコンテナが平均 27 回の再利用率を達成し、炭素排出量を 62% 削減します。北京と上海は、1日の流通量が12万コンテナを超えるプログラムを試験的に実施した。 -主要都市では、専門のリサイクル インフラストラクチャ、インセンティブ プログラムを備えた回収ポイント（ポイント交換システム）、プラットフォーム、レストラン、リサイクル施設間のパートナーシップを構築するなど、クローズド ループのリサイクル システムが確立されつつあります。

5.3 市場の集中と業界の統合

産業の集中が著しく進んでいます。上位 5 社の市場シェアは、2020 年の 19.3% から 2023 年の 34.7% に増加しました。地域クラスターが形成されており、浙江省、広東省、山東省が中国の総生産能力の 62% を占めています。サプライチェーンの統合は一般的になってきており、大手企業は原材料から最終製品までの統合されたサプライチェーンを確立しています。食品配達プラットフォームとの戦略的パートナーシップにより、持ち帰り用食品の安定した需要が確保されます。

5.4 規制の進化と遵守

規制の枠組みは世界的にますます厳格になっています。中国の規制スケジュールでは、2025 年までに食品配達における使い捨ての非分解性プラスチック製カトラリーの消費を 30% 削減することが求められています。{2}食品配送容器に関する新しい国家基準が完全に施行されます。世界的な規制動向には、2026 年 8 月からの EU の PFAS 禁止、包装におけるリサイクル内容の要件の強化、食品包装における二酸化炭素排出量の開示要件などが含まれます。

5.5 消費者の嗜好と市場の進化

消費者の好みが市場の大きな変化を引き起こしています。サステナビリティへの志向が需要を形成しており、Z 世代の消費者の 68% は、環境に優しいパッケージに対して 10% 以上の割増料金を支払うことをいとわないとしています。-素材と調達における透明性の要求が高まっており、ミニマリスト、機能的なデザイン。利便性と機能性が依然として重要な原動力であり、漏れ防止、積み重ね可能なデザイン、電子レンジ対応-冷凍庫-対応の容器の需要、食事の準備のための区画化された容器の使用の増加などにより、{1}}